Étel, ital kategória bejegyzései

Nem, sajnos nem tudok olyasmiről beszámolni, hogy tudományos konferencián voltam. Mon-chan ellenben így harangozta be a pénteki éttermezést, és bebizonyosodott, hogy tökéletesen helyes volt a névválasztás. Nemsokára véget ér a japán kalandom, és van egy pár dolog, amit hiányolni fogok. … Bővebben… →

Wong-sensei pár napja mesélt egy érdekes trópusi gyümölcsről, a durian-ról, és mellé hozott durian lekvárt is, ami jó, de fura. A durian leírása felkeltette az érdeklődésemet: kisebb dinnye nagyságú, rettenetes tüskékkel felfegyverkezett nehéz termés, ami akkor jó, ha már leesik … Bővebben… →

… ha le tudod nyelni a békát, illetve a nyunyát. Régebben meséltem már a nattóról, ami egyfajta erjesztett szójabab, a japánok megvesznek érte. A külföldiek nem annyira, mert tényleg meglepő a "sejtközötti állomány" állaga. Most le is fényképeztem, és mellékelek … Bővebben… →

Már megint. Mit csináljak, haladok a munkával, de érdekeset nem tudok írni róla, illetve nem is lehet, megtiltották. A nem túl barátságos időjárás miatt meg alig voltam valahol, de a jön a tavasz meg a tesóm, és utazunk, lesz miről … Bővebben… →

Nem tágítok a kedvenc élelmiszerem népszerűsítésétől! Múlt héten hoppon maradtam, mert nem sikerült ipari nagy mennyiségű mákot szereznem a körtés mákkrémtortához. Tegnap este, már pánikban és esőben bicajoztam el Kunitachiba, ahol a múlt héten láttam a drága kesot, így végül … Bővebben… →

Tegnap, kis késéssel ugyan, de megtörtént az újak (Liyang és én) hivatalos üdvözlése is, a Welcome party-n. Kokubunji városba mentünk, egy tofu-étterembe, szerencse, hogy együtt, mert magamban nem találtam volna meg, a méltán híres tájékozódóképességemmel sem. Ugyanis egy toronyház semmitmondó … Bővebben… →

Ezt a kis történetet az imádott-gyűlölt Bűvös szakács blogban tettem közzé először, mert nem volt elérhető a Spaces rendszer. Ezen a blogon mostanában úgy tűnik, hogy az írók állandóan lehúzzák a magyar(os) ételeket és a gasztronómiát, utóbbit lehet, hogy joggal, … Bővebben… →

Na, ez nagyon aranyos este volt. Nishino-sensei (a prof, aki amúgy 40 éves, szóval nagyon fiatalon lett professzor)  meghívta az idegeneket egy japán étterembe, hogy mégjobban oldódjunk, bár konkrétan erre nem volt szükség, mert a legtöbb kolléga nagyon kedves. Kíváncsian közelítenek … Bővebben… →